Tokendocumentatie terug naar één werkstation-token

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

README.md

@@ -121,7 +121,8 @@ backend/package.json (15 dependencies)
 
 ```powershell
 # token: staat in .env.release, of eenmalig in de shell
-$env:GITEA_TOKEN = "<token met write:repository>"
+# één Gitea-token met write:package (push) én write:repository (release)
+$env:GITEA_TOKEN = "<token met write:package + write:repository>"
 .\release.ps1
 ```
 
@@ -298,8 +299,9 @@ Het schema wordt bij het starten van de app aangemaakt/bijgewerkt via
 ## 🛠️ Beheer
 
 Zie `BEHEER.md` voor commando's voor lokale ontwikkeling, releases, logs en
-database-toegang — en voor de sectie **Tokens**: welk Gitea-token op welke
-machine hoort, met welke scopes, en wat een 401, 403 of 404 van Gitea betekent.
+database-toegang — en voor de sectie **Tokens**: waarom één Gitea-token op het
+werkstation genoeg is, welke scopes het nodig heeft, en wat een 401, 403 of 404
+van Gitea betekent.
 
 ---