Dependencies naar de nieuwste versies + update-check in de testsuite

Upgrades
- Frontend: React 19.2, Vite 8.2, @vitejs/plugin-react 6.1, ESLint 9.39
- Backend: Express 5.2, Helmet 8.3, express-rate-limit 8.7, pino 10.3,
  pino-http 11, pg 8.23, dotenv 17.4, bcryptjs 3.0, ESLint 10.9
- Lockfiles opnieuw gegenereerd (backend had er geen)

Breaking changes opgevangen
- Express 5 laat kale wildcards in routes niet toe: app.use("/api/*") is een
  prefix-mount geworden en app.get("*") pad-loze middleware
- Vite 8 bundelt met Rolldown, dat de object-vorm van manualChunks niet kent;
  omgezet naar build.rollupOptions.output.advancedChunks
- Rate-limit headers verschillen per RFC-draft; de test kijkt nu naar de hele
  RateLimit-headerfamilie in plaats van naar RateLimit-Limit
- ESLint blijft in de frontend op 9: eslint-plugin-react ondersteunt nog geen
  ESLint 10 (peer <= ^9.7)

Update-check bij het testen
- docker/check-updates.mjs vergelijkt beide package.json's met het
  npm-register; werkt zonder node_modules en zonder npm install
- test.ps1 draait dit als stap 1 van 4, met -Strict (falen) en -SkipDeps
  (offline). Ook informatief in de Test-stage van de pipeline
- Bewuste uitzonderingen met reden in docker/update-exceptions.json
- dev.ps1 up gebruikt --renew-anon-volumes, anders houdt de dev-container de
  oude node_modules na een upgrade

Overig
- ESLint flat configs voor beide packages; npm run lint werkte niet omdat er
  geen configuratie was. Beide draaien nu groen (alleen waarschuwingen over
  bestaande ongebruikte variabelen)
- README.md, BEHEER.md en Changelog.md bijgewerkt

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

backend/eslint.config.js

@@ -0,0 +1,17 @@
+import js from "@eslint/js";
+import globals from "globals";
+
+export default [
+  js.configs.recommended,
+  {
+    files: ["src/**/*.js", "test/**/*.js"],
+    languageOptions: {
+      ecmaVersion: "latest",
+      sourceType: "module",
+      globals: { ...globals.node },
+    },
+    rules: {
+      "no-unused-vars": ["warn", { argsIgnorePattern: "^_" }],
+    },
+  },
+];